Vacature zelfstandig werkend kok

SOLLICITEER
LEES VERDER

Vacature

zelfstandig werkend kok

Wij zijn opzoek naar een zelfstandig werkend kok die zich thuis voelt in de Franse keuken en wil werken op een plek waar vakmanschap, seizoenen en sfeer samenkomen.

V&A is een bistro in Amsterdam met 55 couverts en een duidelijke signatuur: klassiek Frans als basis, met subtiele eigen accenten. We werken uitsluitend met seizoensgebonden producten, zo lokaal mogelijk ingekocht, en dragen het keurmerk Biodiversiteit. Onze wijnkaart bestaat grotendeels uit natuurwijnen en sluit nauw aan op de keuken.

Bij ons geen schreeuwerige gastronomie, maar bistronomie: kwaliteit op hoog niveau in een warme, huiskamerachtige setting.

Bij V&A koken we met liefde voor het seizoen en de natuur: Bistronomie d’Amsterdam, waar biodiversiteit, een warm huiskamergevoel en Frans tafelen samenkomen.

Aanbod

wat je krijgt

Je werkt nauw samen met het keukenteam om de consistentie en kwaliteit van de gerechten te waarborgen. Jij krijgt als zelfstandig werkend kok bij V&A een goed salaris en een veelzijdige baan met veel vrijheid voor eigen invulling met loyale en gezellige collega’s in een prettige werksfeer:

  • Fulltime dienstverband 40 uur;
  • Startsalaris €2.750 bruto per maand;
  • Werken met seizoensproducten en lokale leveranciers;
  • Een stabiele keuken met duidelijke visie;
  • Ruimte om mee te groeien binnen V&A.

Dineren bij V&A betekent klassieke gerechten en verfijnde smaken uit de Franse keuken met uitzicht op de gracht. Op de hoek van de Prinsengracht en de Elandsstraat, midden in de Jordaan. Een bruisend stukje Amsterdam, waar onze gasten de avond heerlijk beginnen óf eindigen…

Taken

wat je doet

Creativiteit is welkom, maar beheersing van basis en discipline staan voorop. Vertrouwen bouw je bij ons op door constante kwaliteit.

  • Zelfstandig draaien van service binnen onze Franse signatuur;
  • Mise-en-place gestructureerd opbouwen en bewaken;
  • Klassieke technieken zorgvuldig uitvoeren;
  • Consistentie waarborgen in smaak, presentatie en tempo;
  • Werken volgens vaste hygiëne- en HACCP-standaarden;
  • Samen met collega’s zorgdragen voor rust en overzicht in de keuken.

“Bij V&A ben je onderdeel van een creatief team en het is ook heel gezellig na sluitingstijd. Als iedereen is houden we een tafeltje vrij om met zijn allen na te kletsen.”

Isis Lute, medewerkster bediening

Profiel

wie je bent


Wij zoeken iemand die trots is op zijn vak en graag werkt in een klein, hecht team waar kwaliteit belangrijker is dan ego.

  • Je hebt meerdere jaren ervaring in een vergelijkbare keuken;
  • Affiniteit met de Franse keuken;
  • Je werkt schoon, georganiseerd en gestructureerd;
  • Je bent rustig tijdens service en neemt verantwoordelijkheid;
  • Je begrijpt dat vakmanschap begint bij techniek en herhaling.

VOLG ONS
Insta: @venusenadonis
FB: /venusenadonis

SOLLICITEER NU